Tomatsaus fra barndommen (også kalt rød saus)

I går da jeg skulle lage en barndomsfavoritt til middag lette jeg forgjeves etter oppskrift på saus. For meg het den «rød saus», men da fikk jeg kun opp dessert-sauser. Jeg forsøkte tomatsaus, men det ble sauser med hermetiske tomater, helst til pizza. Etter å ha ringt rundt til halve slekten fikk jeg endelig napp, og min søster kunne fortelle meg hva hun vagt kunne huske vår mor hadde gjort. Resultatet ble helt perfekt!

Siden jeg er en kløpper til å glemme/miste ting skriver jeg ned ca. oppskrift her.

Rød saus fra barndommen

Smelt smør i en kjele og tilsett tomatpuré. Rør godt mens du tilsetter en jevning av mel og vann. Spe med vann til ønsket konsistens, tilsett buljong og la det putre for å få bort smak av mel. Smak til med oregano, salt og pepper.

Verre var det ikke 🙂

(fant ikke noe bilde som kunne brukes.)

Reklamer