11112012 – hjemmebakte boller

Har bakt boller uten pose i dag for første gang. Jeg ble så fornøyd med resultatet at jeg tror jeg aldri trenger å kjøpe posemiks igjen! Jeg bakte 8 boller, og de var veldig gode med smør og syltetøy på. Nam.

Oppskriften er som følgende:

1/2 pk gjær
50 g smeltet smør
2 dl lunken melk (jeg brukte havre)
3 ss sukker
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
ca 6 dl siktet hvetemel

Bland de våte ingrediensene og rør inn gjær. Tilsett sukker, salt og kardemomme, og bland i melet litt etter litt. Kna den godt slik at alt melet kommer inn og ingrediensene blir godt blandet. Tilsett mer mel etter behov, jeg måtte ha 3 toppede teskjeer ekstra.

Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve i ca 20 minutter eller til dobbel størrelse.

Kna deigen litt til og del den inn i passende emner. Trill dem godt ut og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la de heve i 15 minutter (gjerne enda litt til).

Pensle dem gjerne forsiktig med valgfri topping, og stek på 240 grader i 5-7 minutter, eller til toppen har blitt litt brun. Jeg penslet mine med smeltet smør blandet med litt havremelk.

Reklamer